A
Ingredients per a dues persones
A
A
200 g d’espaguetis
2 tomàquets de mida mitjana
Una culleradeta de cafè d’orenga sec
50 g de parmesà ratllat
Oli d'oliva i sal
A
A l’estiu ve de gust menjar coses fresques i que no siguin gaire fortes. Aquests espaguetis compleixen aquests requisits i a més, són molt fàcils de fer. Perquè quedin molt bons cal fer servir tomàquets saborosos i que tinguin la carn consistent. Els del pebrot són ideals.
A
A
A
200 g d’espaguetis
2 tomàquets de mida mitjana
Una culleradeta de cafè d’orenga sec
50 g de parmesà ratllat
Oli d'oliva i sal
A
Posar 5 litres d’aigua en un pot gran. Quan l’aigua bulli, afegir-hi la pasta i una culleradeta de sal. Deixar-la coure el temps que s’indica a l’etiqueta. Un cop cuita, s’ha d’escórrer, esbandir amb aigua freda i quan està ben escorreguda s’hi afegeix un raig d’oli d’oliva i es remena. Així s’evitarà que els espaguetis s’enganxin entre ells.
Mentre la pasta es cou, ratllar el tomàquet i posar-lo en un bol. Afegir-hi una cullerada sopera d’oli d’oliva, la culleradeta d’orenga i sal al gust. Remenar-ho bé.
Just abans de menjar, podeu escalfar la pasta al microones perquè estigui tèbia. Llavors s’hi posa la salsa pel damunt i una mica de parmesà ratllat.
